柏の名店を訪問。とんかつ瓢（ひさご）
こんにちは。税理士の関田です。
今年後半はスポット案件のため、これまで縁のなかった千葉県流山市へほぼ月一で訪問することに。
少し遠いのですが、これはグルメ新規開拓チャンスでもあります。
まずは訪問先の最寄駅で検索してみますがピンと来るものがなかったので、乗換駅まで範囲を広げて検索すると･･･
ありました。
柏駅。実はとんかつの名店の宝庫だったのですね。
中でも気になった、某グルメサイトで『百名店』に何度も選出されたことのある名店「とんかつ瓢（ひさご）」を訪問してまいりました。
13時すぎの到着で、外待ち5名。
先に店内で食券を買った後、外の行列に接続するのがルールのようです。
とんかつ店で券売機というのは珍しいスタイルですね。
3段階あるロースメニューの真ん中「上ロースかつ定食」をポチり、いったん店外へ出ます。
待つこと20分ほどでお呼びがかかるも、さらに店内で15分ほど待機。
先に外で食券を回収されている割に待ち時間は長めですが、これは事前の予習通り。
はい、林SPFポークを使った上ロースの到着。
200gくらいはあるでしょうか？
十分なボリュームです。
ほんのりレア感の残る断面。
まず最初は何もつけずに一口。
衣のふんわりサクサク加減が素晴らしく、肉は脂身からも赤身からも甘みが口いっぱいに広がります。
塩で食べるとさらに甘み1.5倍増。
間違いなく今年食べたとんかつの中でベストです。
途中、ソース＆からしを試しつつ、最後はやはり塩で。
盛りの良いご飯も美味しく、あっという間に完食してしまいました。
このクオリティ・ボリュームで1,680円は破格でしょう。
肉質が良いのか、油が良いのか、食後もまったく胃もたれしませんでした。
ぜひ年内に再訪したいですね。
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